Чрезвычайно уважаю консервы и технологов пищевой промышленности. Трудно поверить, но я всё же выпускник Камчатского филиала Дальрыбвтуза. Знаменитый наш технолог, профессор Владивостокского НИИ, создавший в конце 60-х "Спинки минтая обжаренные в томате", достоин памятника.

Открыв вчера банку белорусской солянки с черными груздями, я с грустью подумал, как низко пало у нас искусство консервирования. Какие великолепные грибные солянки консервировали белоруссы! Пожалуй они сравнятся лишь с "Гогошарами" молдаванского производства, также канувшими в лету...

Господа, кто же такую ценную составляющую, как черные грузди, заливает таким количеством уксуса?

Я давно мечтаю о международных конкурсах консервов. Берешь банку лечо, а этикетка увита лентами медалей, как хорошее вино... Вот только я не знаю завода, достойно изготовляющего лечо. Перец не должен представлять из себя шкурки, а томатный сок - крашеную воду с крахмалом.

Ещё я мечтаю, что когда-нибудь стану мэром города Геническа. Я бы нашёл желающих восстановить его разворованный винный завод, и организовать ещё пяток - на арабатской стрелке изумительный виноград (по природным условиям это пески вокруг Бордо), - организовал бы круизы на пароходиках вдоль стрелки, как следует навалился бы на сивашских комаров...и много ещё чего.

Лежишь на арабатском пляже, и думаешь, до чего же упорно вкалывает генический народ! От восхода до заката - вдоль пляжа, с тяжелыми коробами, а ночью пекут, вялят, жарят... Нелегко заработать за сезон на целый год.

Потому я бы устроил в Генически фестиваль. Большой, буйный фестиваль рыбных консервов. Грандиозный День Бычка в Томате. А может, ещё и Кефали и Жареного Пеленгаса... Ибо только этот город может обеспечить как классного бычка, так и великолепный томат - слабое место всех северных консервов... 

Вспоминая Азовское море и Арабатскую Стрелку (2005 г.)

Разносчица рыбы. Продавцы пахлавы.

Разносчица мороженого и разносчица креветок.

Креветки и захапальница-пляжа-в-свой-карман:

Азов

Первое, что поразило нас, когда мы сели на велосипеды у границы - будто попали в среднюю полосу России. Обработанные поля, рожь. У нас-то в районе Выборга - это редкость, а у них - самый юг страны.

Народ немного прибалдел, видя, как стоящий у шоссе "крестьянские" домик имеет, к примеру, вот такой садик, переходящий в сосновый лес:

дюжина картинок на 1,3 Mb

Шокирующий вопрос.

Я - не антисемит. За это патриоты считают меня агентом мирового сионизма. Однако я считаю, еврейскому народу, в результате анормального состояния пришельцев, присущи определённые отрицательные черты. За это евреи часто считают меня антисемитом.

Допускаете ли Вы за человеком право не любить кого-то, а может, и ненавидеть - по определённому признаку? Например, не любить рыжих, тех у кого потные руки, или визгливый голос? Ведь бог ничего не сказал о том, что не любить, ненавидеть - грешно. Нет такого греха.

Или такого права у человека нет?
Если такое право есть, допускаете ли Вы, что человек может не любить людей определённого народа за черты, свойственные именно этому народу? Например, греков - за истеричность и драматизацию обстановки, или напротив, финнов - за холодность и пофигизм?

Если допустить это, то можете ли Вы допустить нелюбовь каких-то людей к евреям - в пределах рамок, ограниченных государственными и международными законами?
Для меня это очень сложно и противоречиво. Свобода - главная ценность. Всё, что не недозволено - можно. Существует ли свобода ненавидеть?

... является вот эта штука: автомат для сдачи тары. Распознаёт всю тару самостоятельно, только дном вперёд вставляй. И это для меня страшно важное изобретение, ибо пункти сдачи у меня во дворе...

В 7 утра проснулся как-то от страшного грохота: несчастный бомж попал в ДТП на перекрёстке. Сидит бедный, потирая плечо, а его банки - по всей улице.

Из достоверных источников стало известно, что яху и гугли очень любят блоги. Это означает, что ссылка на сайт в блогах ценится гораздо выше, чем где-то ещё.

Отсюда идея: не начать ли нам ссылаться на рабочие сайты друг друга? Сложностей особых нет, а глядишь, какой-нибудь специфический сайт продвинется хотя бы во вторую двадцатку... Работа, денежки.

А вообще зачесалось мне создать чисто архитектурный сайтик с симпатишными домишками. На инглише. Так что не удивляйтесь, если помещу здесь какой-нибудь проектик с вопросами: нравиться? нет? что именно?

Здоровье моё, пошатнувшееся за 4,5 часа на российской таможне без еды, питья и прочих радостей жизни, вынудило к домашнему пребыванию. Почту поэтому не получаю, но писать могу.

Проехав по прибрежным городкам, расскажу о корабликах, к которым питаю слабость.

Кораблик висит или изображен на стенке в каждой церкви Финляндии. Плаванье на корабле - христианский символ жизни.

21картинка, около 2 Mb

По возвращению из велотура пребываю в депрессии. Там всё нормально, причём всё нормальней и нормальней, а у нас всё как всегда, причём всё всегдее и всегдее.

Да. Вот набранный текст с фотками кукурукнулся.

Думаю разбить глыбу моих фоток на несколько тем. Сначала просто самые эффектные:

Читать далее

Что называется "пугать нищего, что украдут столовое серебро"? Это когда народ страны, в которой все сырьё разобрано, захавано и рассовано по карманам, пугают тем, что США или Китай хотят обеспечить себе доступ к её сырьевым ресурсам.

Я сделал ссылку на статью "Это наша молодежж", но решил сократить её впятеро и опубликовать. Букофф много, зато интересные.

"Образ молодого карьериста, — «Будущее зависит от тебя», — остался в 90−х. Поколение 2000−х  равнодушно к карьере, отвергает массовую культуру и безудержное потребительство.

Многие молодые люди 90-х были готовы работать по 20 часов в сутки. Впереди маячили позиции топ-менеджеров, ведущие корпорации, собственный бизнес.
Сегодняшняя молодежь к карьере равнодушна. Она не приемлет работу, которая мотивирована исключительно зарабатыванием денег и не дает возможности для самовыражения, не хочет работать в офисе, по четкому графику и вообще не готова отдавать работе большую часть своего времени.
«Люди, которые озабочены деньгами, — в основном старые поколения, пережившие нищету. Мне нравятся люди, которые зарабатывают сами в пределах доступного. Есть деньги — хорошо, нет денег — плохо, будем стараться заработать. Я из них»
Фрилансерство стало яркой приметой времени.

Создание собственного бизнеса — это, пожалуй, единственное, чего современные молодые люди хотят так же сильно, как их сверст¬ники 10 лет назад. Но они теперь не хотят тратить силы и время чтобы войти в бизнес-элиту. Их вполне устраивает мелкий бизнес, который дает им финансовую независимость и возможность заниматься любимым делом по свободному графику.
Девальвация ценности карьеры в сознании молодежи косвенно связана с ростом ценности свободы. Молодежь 2000−х понимает её совсем по-другому - как независимость от любых обстоятельств и как спонтанность — возможность поменять работу, место жительства, образ жизни. Для современных молодых людей свобода — одна из ключевых ценностей, а свободный стиль жизни — прямая противоположность «корпоративному рабству».

Для молодежи 90−х объектом постоянной иронии был  «совок», то есть человек ограниченный, непредприимчивый. Для молодых людей 2000−х объектами насмешек являются «гопники», «гламурные кисы» (девушки, смыслом жизни которых являются развлечения и потребление) и «офисный планктон» (менеджеры всех мастей, которые большую часть жизни проводят в офисе, занимаясь рутинной и неинтересной работой).
Образцом «серости», массовости и шаблонности считается телевидение (особенно юмористические программы, сериалы и реалити-шоу). Подавляющее большинство современных молодых людей смотрит телевизор достаточно редко, да и то исключительно с целью посмеяться над «звездами» эфира. Пародии на массовую культуру отличаются иногда крайней циничностью, крайне негативно отношение к «светскому» стилю общения а-ля «Дом–2». Темой для глумления является также реклама.
Свидетельством «тоски по романтике» является мифологический образ советского прошлого, который сформировался у нынешних молодых людей. СССР предстает в идеализированном виде, как общество, где не было национальных конфликтов, терроризма и наркомании, где чувства были искренними, а люди — наивными и бескорыстными.

Молодые люди игнорируют любые формы политической активности. Любые формы политической активности — и правой, и левой — становятся объектом сатиры не менее острой, чем в случае с телевидением и эстрадой.
Левые политические активисты национал-большевистского толка вызывают чуть больше симпатии. Готовность к самопожертвованию, реальные, а не показные страдания нацболов за идею вызывают у молодых людей уважение. Над «леваками», как правило, не глумятся, но их убежденности не разделяют. Ведь левые активисты также находятся в плену массовой культуры.
Националистические движения достаточно резко отвергаются. Подавляющее большинство членов блогерского сообщества — интернационалисты. Их идеал — «граждане мира», дети разных национальных культур, которые свободно передвигаются по миру и общаются друг с другом. Националисты, и в особенности их агрессивное крыло, ассоциируются с дикостью и варварством.

Путешественник, но не турист
Развлечения и досуг также демонстрируют горячее желание молодых людей выделиться, «не быть как все». Например, среди молодежи становятся все более популярными путешествия особого рода.
Это длительные поездки, часто с остановками на несколько месяцев в понравившемся месте. Путешественники этого типа стремятся жить так же, как живет местное население: есть ту же пищу, одеваться в ту же одежду, разговаривать на том же языке и вообще — не выглядеть в глазах местных туристами. Они находят какую-нибудь работу (или дистанционно, по интернету, продолжают заниматься тем же, чем занимались в России, например компьютерным дизайном), снимают квартиру или комнату, заводят местных друзей.
В последние годы началось «движение к югу» — в Индию, Таиланд, Вьетнам.
Поскольку жизнь в этих странах чрезвычайно дешева, молодым людям из Москвы или Петербурга не составляет особого труда скопить сумму, на которую они потом год живут в тропиках, наслаждаясь теплым климатом и беззаботным существованием. Появились такие русские путешественники и в Америке, и в Африке и даже в Австралии и Новой Зеландии.
"Мы принадлежим к последнему поколению путешественников. Мир стремительно становится одинаковым; асфальт, демократия и доллары быстро распространяются по всей поверхности планеты."
Увлечения современных молодых людей разнообразны. Важен сам факт того, что человек имеет какое-то хобби. Если в 90−е считалось нормальным, когда у молодых людей не оставалось времени ни на что, кроме сна, то для сегодняшней молодежи такой образ жизни совершенно неприемлем.
Считается, что люди, которые не имеют увлечений помимо работы, живут неполноценной жизнью. Представители «офисного планктона», у которых после тяжелейшего и полного стрессов дня едва хватает сил доползти до дивана и, попивая пиво, посмотреть пустыми глазами в телевизор, вызывают у современного молодого поколения резко негативные чувства.

Отказ от престижного потребления

Для современных молодых людей не характерно престижное потребление (conspicuous consumption).
Костюм представителя поколения 2000−х может включать в себя как дорогие марки, так и совсем дешевые, и даже небрендовые вещи — главное, чтобы получившееся сочетание было характерно для тебя.
Приход «индивидуального» потребления на смену «статусному» основательно смешал карты маркетологам. Десять лет назад молодых потребителей можно было более или менее четко структурировать в зависимости от дохода. Сегодня мы очень часто можем встретить молодых людей, которые покупают одежду одной и той же недорогой марки, курят одни и те же элитные сигареты и при этом их доход отличается в разы.
Повышенный интерес к шопингу считается в молодежной среде признаком ограниченности. Есть, правда, исключения. Например, внимание уделяется покупке компьютера и компьютерного оборудования. Тщательно выбирают вещи, связанные с хобби, например спортивное снаряжение или фотоаппараты."

http://www.expert.ru/printissues/russian_reporter/2007/08/nasha_molodezh/

Недавно по телеку рассказывали о работах с собаками, ведущихся в Англии уже 3 года: диагностика рака по запаху. Например, дышит человек в колбу - а потом тренированная псина из ряда колб выбирает и садится у той, от которой запах ... рака лёгких. Или рака грудной железы.

(Кстати, очень непродуманный метод, можно то же самое в 100 раз эффективней.)

Мне было это ясно всегда. Майский жук, например, совершает 2 принципиально невозможные вещи: летает вопреки законам аэродинамики и находит самку по запаху. Учитывая его размеры, количество выделямого самкой секрета и километры между ними, никак не получается, что бы в течении минуты в его органы "унюхивания" попала бы хотя бы 1 молекула фермента!

А он всё равно унюхивает. М-да. Любовь творит чудеса...

Ясно, что обоняние собаки работает на предельно малом количестве молекул,которое можно вообразить. Поэтому лучшего хим.анализатора никогда не будет.

Мне это всегда было ясно. 10 лет назад я писал детектив про выдуманный город. Рассказ вёлся от лица местного "Ватсона". Профессией его была медицинская псарня. Натаскивание собак на запахи болезней.

Ещё лет десять - и англичане совсем уж догадаются до того, что я описывал. И тогда сверхранняя диагностика рака избавит человечество от проблем.

А собачка будет в каждой семье. Что б заволновалась, когда надо.

Разницы уровня жизни в России и Швеции объясняется тем, что у среднего русского гей-парад вызывает такое же омерзение, как у шведа – плохо сделанная работа.
Отпущенное ему Господом омерзение русский разбазарил, и к плохо сделанной работе относится точно так же, как швед - к гей-параду.

Табличка, висящая лет тридцать на главном переходе  питерского метро пл. Восстания – Маяковская – это величайшая ИКОНА истинных россов. Это – главный символ Империи. Истинный и глубочайший, как сама станция.

Какая там, бог мой, Спасская башня…

Гласит эта табличка: «ст. Маяковская (стрелка прямо) – ст. Площадь Восстания (стрелка направо)».

Въехали?

…

То есть, для того, что бы выбрать необходимое направление, Вам необходимо знать, с какой станции из этих двух Вы попадёте на нужную Вам.

Этого не знают не только приезжие, увешанные чемоданами, - а это ведь Московский Вокзал, 70% приезжающих в Питер. Не помнят зачастую и питерцы. Свернув вправо, и пробиваясь через жуткую толпу минут пять, Вы с ужасом выясняете, что пошли не туда.

Я бы сказал, что настоящий питерец – это человек, хоть раз совершивший ошибку на этой развилке.

Миллионы опозданий. Лично я знаю двух, опоздавших здесь в командировку.
Что должно быть? Ещё слова: "до станций...(перечисление), до станций...(перечисление)".

….

Икона регламента. Икона империи. Повесили, указали направление. Регламент выполнен. Мысль не требуется. Регламент ограничил сознание, мысль не«растекается по древу».

Символ отсутствия свободы.

…

Что подразумевают, когда говорят: «Да. На Западе всё по уму, конечно…»?

Свобода мысли.

Напр.

Если электричка и поезд метро движутся по рельсам, а метро всё равно где-то выходит на поверхность, то… Ну, освободите мысль! Наверно можно поезд электрички подогнать под туннель и пропустить по метро под городом, а? Без толп на вокзалах и перронах?

О чём свидетельствует это «по уму»? О том, что разрыв в уровне жизни есть и будет. Мы не можем придумать ничего, только скопировать. У того, у кого есть свобода. Пока они этого не придумают.

Мы можем придумать сами, только когда нам дадут свободу.Тогда только станем на их уровне. Таким невероятным и неправдоподобным образом связано отсутствие выборов губернатора с нашим вечным отставанием, нашей вечной второплановостью.

Это главное и единственное преимущество свободы.

Уменьшение населения Европы ныне носит гордое название «вымирание белого человека».

Конечно, после того, как европеец добился подавляющего численного превосходства на 4 из 6 обитаемых континентов, ситуация по Марку Твену  - «слухи о моей смерти несколько преувеличены». Столько зудели о Мальтусе и загрязнении планеты, что, казалось бы, можно только приветствовать, что европейца в конце концов заела совесть.

С другой стороны, бурный рост некоторых народов, нисведённых историей до весьма скромных (сравнительно с древностью) долей населения, можно было бы даже и приветствовать.  Если б эти народы произрастали в собственных местностях.

Но там им не всегда нравится.

И это вызывает у меня два вопроса.

            1. Если большинство данной страны составляет данный народ, почему он позволяет создать такую ситуацию, что он в конце концов окажется в меньшинстве? Если люди, обладают идеологией, во главу угла ставящей многодетность, то ради бога. Пусть хоть на головах друг у друга сидят. Но в своей стране! Жители вот этой не хотят сидеть друг у друга на головах – и что, не имеют права?

            2. Если я в целях предотвращения расовой дискриминации должен взять на работу столько-то приезжих, то я могу требовать, что бы расовой дискриминации не было и по отношению ко мне. Диаспора, где люди помогают друг другу исходя из расовых соображений, является структурой, грубо нарушающей мои права. Она должна быть запрещена тоже. Необходим контроль за движением финансов, за предоставлением работы соотечественникам – что бы приезжий был не в лучшем положении, чем я, коренной житель.

…

            Отмечу, что мне абсолютно безразлична внешность. Черный, белый, синий с красным верхом, и наоборот. Меня интересует лишь то, что в голове. Какая идеология? Если русский исповедует ислам, то он должен жить на территории, где исповедуют ислам. Мне не важно, насколько перемешались татары с русскими. Мне важно кто исповедует религию, которая уменьшает долю населения в этой стране людей с родственной мне идеологией.

            Мне как-то неловко существовать в одной стране с теми, кто считает, что у женщин нет души.  Не знаю, как у меня, но у моей супруги душа точно есть. И я не могу вообразить бога, который произнесёт два слова: «Священная война».

Россия не имеет понятия о хитрости и расчёте. В Первую Мировую мы почему-то как паиньки воевали на стороне гиперимперий. Во Вторую сытый мир с возгласами «браво» и «бис» зачарованно наблюдал, как коммуняки с фашистами изничтожают друг друга.

            Так и не достав журнала «Если», я рискну сам предположить некоторые очевидные события, ЕСЛИ бы Сталин… сдался через две недели после 22 июня.

            Сталин остался бы у руля. Гитлер не имел ничего против него: а вот «кагановичи» бы загремели… Так как в классификации народов славяне занимали отнюдь не последнее место, хотя и не второе, никакие крематории и лагеря русским не грозили. Ненаселённость огромных территорий, сельское хоз-во, ресурсы – да немцы бы больше пеклись о русских, чем мы сами. Более того, и евреев-то начали уничтожать после 42, к очевидному «краху», а тогда бы в соответствии с первоначальными планами Гитлера их бы просто переселяли. Мадагаскар или Биробиджан – какая разница? То есть, даже евреев в результате уничтожили бы меньше.

            Гитлер не вторгся в Англию из-за проигранной, как он считал, воздушной войны. Очевиден разворот мощного авиапроизводства в России, только не Як, Ла и Миг, а «Мессеров», реактивных истребителей.

Но это мелочи.

            Главное происходило бы на Западе. Разработки ядерного оружия шли в Германии параллельно американским, и были остановлены ввиду нехватки средств в 1942 году. В рассматриваемом случае ничто не мешало создать ей ядерную бомбу. Но, в отличие от США, Германия имела уже средство доставки – тяжёлую «Фау»,т.е.ракету с радиусом 400-500 км. Поэтому по Лондону был бы нанесён ядерный удар.

            Грубо говоря, британцам стоило бы забрать «Бронзового» из Эстонии, водрузить на Трафальгарской площади, и водить радостные хороводы каждое 9 мая.

            И я полагаю, англичане бы капитулировали. Немцы трудились бы над созданием ядерной подлодки – средства доставки ракет к побережью Штатов (а подходящая по размерам подлодка была ими создана), население штатов резко бы отхлынуло от побережья, экономика полностью сосредоточилась на защите страны и начала превращаться в государственную. Немецкие ракетные крейсера бились бы с авианосцами, и т.д.

Нам главное то, что гамбургер остался неизобретенным - ввиду глобальной милитаризации.

            Как они бы разбирались друг с другом – их проблемы. Но Россия превратилась бы в «экономическое обеспечение» Германской стороны. Роль, полностью аналогичная роли Штатов по отношению к Британии во время войны.

            И что через 50 лет?

            Фашизм сдох – фанатичные религии живут 15-20 лет. СССР, с удовольствием посмотрев спектакль о взаимоуничтожении Штатов и Германии, стало бы самым мощным государством планеты. Почему? Да потому что развитие пошло бы не в сторону наращивания военной мощи, а в сторону экономической мощи. У нас не было бы этой милитаристической «гири» на ногах. Зато она была…у Штатов! Мы её им «подарили»…

            Ну, населения было бы вдвое боле. Да и всего прочего. Вообщем, полный переворот существующего положения. Мы живём хорошо, а нищие Штаты так яро борются против фашизма во всём мире, что их можно назвать «империей зла».

….

            Мы так счастливы - сразиться и победить! Ещё немного – и просто обкакаемся от гордости!

А может, иногда стоит отойти в сторонку, и не быть дураком? Тс-с-с, я этого не говорил…